近年来，由于疯牛病、口蹄疫、禽流感、二恶英、苏丹红1号等重大食品安全事件的暴发和流行，食品安全问题引起了人们越来越多的关注。2004年7月的国务院常务会议指出，食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。2004年9月，国务院《进一步加强食品安全工作的决定》中指出，要“建立统一规范的农产品质量安全标准体系，建立农产品质量安全例行监测制度和农产品质量安全追溯制度”。2005年“两会”期间，食品安全问题再度成为关注的焦点。为了提高食品安全，避免通过食品传染疾病，控制人们摄取食品中的有害物质，亟需建立一套行之有效的跟踪体制和“快速预警系统”。这不仅是全面建设和谐社会，提高人民生活质量对食品安全提出的要求，也是参与全球竞争，打破技术壁垒的需要。

国家质量监督检验检疫总局2003年启动的“中国条码推进工程”的一项重要内容，就是要采用EAN·UCC系统对食品的生产、加工、包装、储存、运输、销售等环节，进行有效的标识，达到食品质量的可追溯性。中国物品编码中心积极推动采用EAN·UCC系统进行食品跟踪与追溯，取得了良好的效果。本简报介绍了云南、陕西、四川、北京、上海、山东等中国物品编码中心分支机构的食品安全项目的设立、进展情况，并汇集了部分媒体的相关报道，以便大家了解。